昨年8月に姉妹校提携を結んだ韓国・光州自然科学高校と初の交流を行いました。オンラインで調理実習！一回目の今回は仙台の郷土食ずんだをテーマに。次回は夏休み明け、光州の地域の郷土食を。光州自然科学高校は調理師を育成する調理科学科の生徒が参加しました。食文化の担い手を目指す高校同士の姉妹校はとても珍しいことだと思います。たくさんの先生方や姉妹都市の関係である仙台市、光州市の両市の職員のみなさんにもご協力いただきました！ありがとうございました。研修でひと月仙台に滞在中の光州市役所のソミョンさんには大変お世話になりました。午後から実施したソミョンさんの講義も料理教室も楽しい時間になりました〜これからの交流も楽しみになってきました！
新校舎のアトリウムを会場に開催された、本校の同窓会「松操会」での懇親会のお料理を、食文化創志科3年生と教職員で作らせていただきました。「和」をテーマとし、本学園145年の思いを込めた昼食を考えました。五代目校長の朴澤綾子先生は、小さな花が集まり一つの美しい花となる紫陽花を生徒一人一人に見立てており、紫陽花を愛でていたと言われています。朴沢学園にとって、生徒と教職員を繋ぐ大切な存在の「紫陽花」をモチーフにしたスイーツを拵えました。ハーブを原料にし天然食材で作りました。また、食文化創志科伝統学習である「みそ」を使用したメニューも。生徒による手打ちそばも召し上がっていただきました。一つ一つ心を込めて、同窓生の先輩方に敬意を表し大切に作らせていただきました。み...