８月に総領事館でタネまきをした苗が大きく育ちました。今日は、キムチフェスティバルに向け、仙台農業園芸センターで白菜の定植交流会を行いました。韓国総領事館・宮城県・仙台市・韓国民団・本校生徒、そして畑のある仙台農業園芸センターの皆さんと共に、白菜の定植をしました。東日本大震災の復興支援から始まったキムチフェスティバル。世界中でキムチの祭典は行われているようですが、タネまきから栽培、収穫まで一貫して実施しているキムチフェスティバルは世界に類をみない取組みであり、そこに関わることができる私たちは、本当に有難い学びとなっています。姉妹校提携を結んだ韓国光州自然科学高校の皆さんとも、この時間を共有したいと思います。
本校と大郷町・ベガルタ仙台の３者で取組んできた、SDGsなまちづくりを通した大郷町の特産を活用し考案した「大郷みそカレー」。この度、大郷町の学校給食に登場しました。大郷町では、給食センターで調理したものを大郷小学校と大郷中学校に提供し大郷町の小中学校の児童、生徒たちが毎日給食として食べています。３者で考案した「大郷みそカレー」は、地域の特産である大豆ミヤギシロメを使用して仕込んだ味噌「お豆の気持ち」を活用し、みそと大豆が入ったたんぱく質豊富なカレーです。地域の生産者の方々や、関わる全ての皆さんが繋がってできたカレーは、子供から大人まで老若男女問わず、みんなで美味しく食べられる「とっておき」のカレーです。本校の２年生の給食実習では、「大郷みそカレー」をメ...
2013年から駐仙台大韓民国総領事館主催で行われている「仙台白菜で作るキムチフェスティバル」は、今年記念すべき10回目を迎えます。冬に収穫する白菜ですが、白菜のタネまきは暑い夏に行われます。本日は総領事館にお招きいただき白菜のタネまき交流会を行いました。宮城県小牛田町にある種苗会社渡辺採種場は、日本で最初に白菜のタネを民間で採種した種苗会社で、昨年創業100周年を迎えた歴史の長いタネ屋さんです。100年の歴史の最先端にある白菜品種「祭典ネオ」と、東日本大震災後から塩竈市浦戸諸島で採種文化の保存活動で採種した「浦戸のタネ」の2種類のタネをまき、フェスティバルまでの約100日間白菜栽培を通して、地域のみなさんとの交流も育んでいきます！