東日本大震災が発生した2011年の秋からスタートした「松島白菜の採種文化の保存活動」は、取り組み開始から今年で15年を迎えました。先日、浦戸小中学校の皆さんと一緒に、さやからタネ粒を取り出す「脱粒（だつりゅう）作業」を行い、その様子が河北新報（6/28）に掲載されました。また、5月20日にも同紙に記事を掲載していただいています。それは、震災直後から大変お世話になっていた野々島の採種農家・鈴木はつみさんが、今年4月に逝去されたことを報じる追悼記事でした。島に白菜の菜の花が咲き始めた４月、天国へと旅立たれたはつみさん。はつみさんが半世紀以上の長きにわたり、大切に耕し続けてきた畑に深く思いを馳せながら、私たちは、これからもこの採種文化の継承活動を続けます。取...
丸森の子ども園での大豆と味噌の食文化交流授業、今日は仙台大学の子ども運動教育学科の学生の皆さんとの共学・協働で行いました。食べることと運動すること（遊ぶこと）をつないだ食の学び体験プログラムを地域に定k長しています。調理師を目指す高校生たちと保育士や幼稚園教諭を目指す大学生との連携！仙台大学のある仙南地域でのこの活動も徐々に根付いてきました。これからも続きます。共に学ぶことで、視野が広がるだけではなく、自分たちが学んでることの意義や価値も明確に！子ども園の先生方からも多くのことが学ぶことができました。子ども園でも大豆と味噌の学習が秋・冬まで続くそうです。またお会いしましょうね！
北海道の札幌市立東白石中学校から、修学旅行の一環として3年生の生徒さん25名が本校（当校）へ来校してくださいました。実は、東白石中学校がある札幌市白石区は、私たちの暮らす宮城県の「白石」と深いつながりがある地域です。今から約150年前の幕末。戊辰戦争の後、仙台藩の白石城主であった片倉小十郎の一族・家臣ら約600名が北海道への移住を決意し、当時の荒れ地を一から切り拓きました。その開拓された土地こそが、現在の「札幌市白石区」の礎となっています。仙台藩の歴史の中でもう一つお伝えしたかったのが、本学科で20年取り組んでいる、みそについて。宮城県は仙台みそのふるさとであり、伊達政宗が日本で初めてみそ工場を作ったことで有名になりました。仙台藩の歴史から食を紐解くと...
総合的な探求の時間の授業での学科を越えた食の学び授業では、宮城県にゆかりのある「仙台みそ」の歴史文化を紹介しながら、食文化創志科３年生徒が食育紙芝居「お豆の気持ち」をお伝えし、実際にみそ仕込みを体験していただきました。普段、同じ校舎で学んでいる私たちですが、学科が違うとなかなか交流する機会がなかったのですが、今回このような素敵な機会をいただき生徒たちも楽しそうに取り組んでいました。出来上がりは、半年後、出来上がった味噌をどうするか、各々の専門的な学習に併せた活用方法を模索するのも学習のひとつになりそうですね。普通科の生徒さん、先生方、ありがとうございました！
食文化創志科では、2006年から仙台泉ロータリークラブのみなさんのサポートをいただき、食を通した社会貢献活動を目的としたインターアクトクラブを設立し今年で20周年を迎えました。記念の年に、日頃からお世話になっている仙台泉ロータリークラブの皆さまをお招きし交流会を実施しました。これまでの活動報告と、2012年にインターアクト幹事校となった時の研修会場塩竈市浦戸諸島野々島での「白菜採種文化の保存活動」の報告をいたしました。また、そば打ち研究会メンバーによるそば打ちを披露し御試食もいただきました。食を通した社会貢献活動に今後とも励んで参りたいと思います。
食文化創志科では、毎年宮城にゆかりのあるかぼちゃを栽培しています。昭和9年、宮城県の種苗会社渡辺採種場は、日本の西洋かぼちゃの祖となるかぼちゃの品種を発表しました。この時代を起点に、日本ではホクホクの甘い美味しいかぼちゃが栽培できるようになりました。宮城県はかぼちゃのふるさとでもあるのです。素敵な食文化に学びながら、2015年から取り組んでいる「仙台かぼちゃ耕校プロジェクト」。今年も、食文化創志科３年カフェ調理専攻の生徒が仙台市立七郷小学校２年生の皆さんと一緒に、せんだい農業園芸センターで苗植え交流授業を行いました。生徒たちは、子どもたちに苗の植え方を優しくサポートしてくれました。子どもたち、とても喜んでいましたね。夏休み明けには収穫予定のかぼちゃ。収...