2025.02.28 04:15仙台の文化が息づく大人の情報誌【りらく】掲載仙台の文化が息づく大人の情報誌【りらく】３月号にて塩竈市浦戸諸島野々島での白菜採種文化の保存活動を紹介していただきました。３月号では、東日本大震災から14年経った節目の月として、震災復興・地域振興に取り組む本学科の地域協働学習を取り上げていただいたものです。島でお世話になっている採種農家の鈴木さんご家族、種苗会社渡辺採種場さんや、塩竈市の餃子加工会社蜂屋食品さんなど、関係者の紹介もさせていただきました。皆さま、是非りらく３月号をお手に取りご一読いただけますと幸いです。
2025.02.22 05:40女子中学生バスケチーム シャムロックの皆さんと！本学園では地域貢献活動として、地域の中学生を対象とした女子バスケットボールクラブチームを立ち上げ、チームの指導者として本学職員がその役目を担っています。今年度初の試みとして、仙台大学の管理栄養士が試合に合わせた食事計画などの栄養指導を伝え、その後、本学科で地域協働学習として取り組んでいる食をテーマに体験学習を行うという講習を３回実施しました。年度最終の今回は、夏に仕込んだみそを分かち合う、そして、夏にタネをまいたオリンピア白菜を活用したキムチ作りを体験していただきました。今回も保護者の皆さんにもご参加いただき賑やかで楽しい雰囲気で実施することができました。食とスポーツの関わりにも関心を寄せてくださった、生徒さんや保護者の皆さん。みんなで作って分かち合う...
2025.02.11 04:45【新聞掲載のお知らせ】食文化創志科 / 日本農業新聞2025.2.5『日本農業新聞』に食文化創志科１年の板橋さんが紹介されました。亘理出身の板橋さん、小学生の頃からはじめたという民謡のお話も紹介されています。歌詞の情景を想像しながら歌うという民謡、そういった感覚は調理をする上でも大切ですね！記事の写真は、収穫した白菜と餃子を持って、地域に伝わる食文化の価値や魅力は地域の民謡のそれと重なります。浦戸諸島の菜の花畑や各地の白菜畑、人々の息づかい、、、地域の田んぼや畑では、食だけではなく、民謡も生み出されています。
2025.02.06 06:06こども園のみその学び 丸森町で 1/28高校の食文化創志科と仙台大学の子ども運動教育学科、いっしょに学びましょう！私たちの学科では調理師の免許が取得できますが、仙台大学の子ども運動教育学科では保育士資格と幼稚園教諭の免許が取得できます。調理師 × 保育士・幼稚園教諭 → どんな役割が担える？こども園などで子どもたちに食の大切さを伝える役割を担えるかもしれませんね。高校生と大学生が共に学ぶ「高大共学」の取組今回は丸森町の「丸森たんぽぽこども園」が学びのフィールドです。夏の前にみんなで仕込んだみそ、ひと夏を越えて美味しいみそに！今日は保育参観の日、たくさんの保護者の皆様にもご参加いただきみその試食会を、もちろんみその試食は「みそでスマイル」で...
2025.02.01 02:20【テレビ放映のお知らせ】2/12025.2.1 （土）17:00〜17:30 東北放送「サンドのぼんやり〜ぬTV」先週の日曜に全国9局ネットで放送された「サンドのこれが東北魂だ みちのく究極グルメを開発せよ！」の未公開SPとして放送されます。食文化創志科の生徒たちも登場しますので、ぜひご覧ください。