2022.04.29 04:38かぼちゃのタネまき Day11年生のみなさん、いかがお過ごしですか?今日から5/1までの間に、昨日お話ししていたかぼちゃのタネまきをしてください。水やりを忘れずに大切に育ててくださいね。
2022.04.28 08:50伝統工芸 堤焼食文化創志科では、食の学びに合わせ器も勉強しています。仙台では300年以上の歴史を持つ「堤焼」という伝統工芸があり、本校から10分ほどの場所に堤焼の陶芸体験ができる窯元があります。昨年10月、針生乾馬窯のみなさんに丁寧にご指導いただき、陶芸体験をしました。その間、地震など大変な期間もありましたが、大切に焼き上げてくださいました。みんなで作った器を前にクラス写真を!
2022.04.26 08:23新入生歓迎昼食会卒業生の先生方から新入生徒諸君へ捧ぐ。本学科で学習テーマにしている材料を使用した歓迎昼食会を実施しました。・白菜のつぼみ菜を使った穴子の三色丼・つぼみ菜と紅白海老真薯・菜の花アイスクリームと味噌のパウンドケーキこれからの3年間たくさんの人やモノやコトに出会い学ぶことへ期待を込めて!
2022.04.23 09:51SDGsなまちづくりに向けた協定締結大郷町とベガルタ仙台と本校がSDGsなまちづくりに向けた連携協定締結式がFC琉球戦の試合前に行われました。大郷町の自然豊かな資源を活用し、ベガルタ仙台と共に本校生徒たちが食を通したまちづくりに取り組みます。協定締結式当日、大郷町PRブースで本学科が取り組む大郷町産大豆を使用した味噌を活用し、味噌汁作りのワークショップを行いました。たくさんの来場者のみなさまに体験いただき有難う御座いました。https://www.vegalta.co.jp/news-hometown/2022/04/post-236.html
2022.04.21 07:58新入生歓迎昼食会に向けて新入生の皆さん、高校生活にも少しずつ慣れてきましたか?新入生のみなさんへ、本学科卒業生の先生方による地域の食文化資源を活用した昼食歓迎会を予定しています。この春テーマにする食材は、仙台白菜のつぼみ菜「仙台春菜」と花「仙台菜花」です!来週中に実施予定ですので、楽しみにしていてくださいね。写真は、和食担当の菊池先生と遠藤先生による穴子さばきの様子です。
2022.04.16 08:43野々島の白菜の採種文化の保存活動震災から本学科で取り組んでいる、白菜の採種文化の保存活動。塩竈市浦戸諸島野々島で採種文化の保存活動を始めてから12年目になりました。本学科生徒さんと、県内の小中学校・児童館・社会教育施設など、たくさんの地域の方と協働で取り組んできた白菜の採種畑。今春も綺麗な菜の花を咲かせ始めました。代々先輩方が取り組んできた宮城における白菜食文化の継承活動を、一つずつ丁寧に紡いでいきましょう。4月は、観光としてのツアーや、児童館の親子行事など様々な場面で、みなさんの学習フィールドを見学していただきました。
2022.04.14 03:14ララガーデン長町共同メニュー企画ララガーデン長町×本校食文化創志科生徒による地域の食文化資源を活用したコラボメニュー企画。いよいよ、本日から2店舗でメニューが提供されます!生徒が大郷町で栽培した大豆で仕込んだ味噌「お豆の気持ち」を使って、麺匠玄龍様と味噌ラーメン「お味噌の気持ちラーメン」を考案しました。生徒たちが試作から関わったラーメンです。また、生徒が畑で栽培・収穫した、春を告げる野菜「仙台春菜」を使い、ハミングバード様に3種の春らしいパスタを考案していただきました。どれを頼もうか迷ってしまうほど美味しそうなパスタです。今回の企画は、昨年の冬から関係者や生徒たちとミーティングを重ねて実現したものです。コロナウイルス感染拡大や、地震被害の影響があった中、生徒たちの思いをカタチにしてく...
2022.04.05 13:59高校生×ハミングバードララガーデン長町にあるイタリアンレストラン「ハミングバード」とのコラボメニュー企画。生徒が育てた白菜から董立ちした春告野菜つぼみ菜、その名も「仙台春菜」を活用した、春のパスタ3種をハミングバードの皆さんに考案していただきました。自分たちが育てた野菜を、地域の食産業で活用していただけることは大変貴重な機会です。ハミングバードスーパーバイザーの「食と職」の講話も大変勉強になりました。お店には、本学科卒業の先輩方がいらっしゃいました。頑張っている先輩の姿は胸が熱くなります。仙台春菜パスタは4月14日からララガーデン店舗限定で販売開始予定です!
2022.04.01 06:57仙台春菜アブラナ科の野菜は、春になると花芽を伸ばし菜の花を咲かせようとします。花ひらく前のつぼみの状態で収穫すると「つぼみ菜」として食べることができます。中でも白菜のつぼみ菜は、甘くて柔らかいのが特徴です。春を告げる仙台白菜のつぼみ菜を「仙台春菜」と名付けました!