2022.04

ララガーデン長町×本校食文化創志科生徒による地域の食文化資源を活用したコラボメニュー企画。いよいよ、本日から２店舗でメニューが提供されます！生徒が大郷町で栽培した大豆で仕込んだ味噌「お豆の気持ち」を使って、麺匠玄龍様と味噌ラーメン「お味噌の気持ちラーメン」を考案しました。生徒たちが試作から関わったラーメンです。また、生徒が畑で栽培・収穫した、春を告げる野菜「仙台春菜」を使い、ハミングバード様に３種の春らしいパスタを考案していただきました。どれを頼もうか迷ってしまうほど美味しそうなパスタです。今回の企画は、昨年の冬から関係者や生徒たちとミーティングを重ねて実現したものです。コロナウイルス感染拡大や、地震被害の影響があった中、生徒たちの思いをカタチにしてく...
ララガーデン長町にあるイタリアンレストラン「ハミングバード」とのコラボメニュー企画。生徒が育てた白菜から董立ちした春告野菜つぼみ菜、その名も「仙台春菜」を活用した、春のパスタ３種をハミングバードの皆さんに考案していただきました。自分たちが育てた野菜を、地域の食産業で活用していただけることは大変貴重な機会です。ハミングバードスーパーバイザーの「食と職」の講話も大変勉強になりました。お店には、本学科卒業の先輩方がいらっしゃいました。頑張っている先輩の姿は胸が熱くなります。仙台春菜パスタは4月14日からララガーデン店舗限定で販売開始予定です！