2021.06

高大接続事業として、仙台大学の学生のみなさんとの食の学びを実施しました。今回は、運動栄養学科3・4年生の栄養教諭を志す学生さんと、こども運動教育学科の先生方と共に、宮城における食文化のお話を通して、地域の食に理解を深めていただく講義を行いました。運動栄養学科の学生さんの中で、中山小学校出身の学生さんが！「小学校の頃、明成高校に行って大豆の学習をしました」というKさん。12年前に小学校の授業でお会いしていました。10年以上前の食の学びを覚えてていただけて嬉しかったです。人と人との出会いは時間やその時の時代も繋げてくれます。「食」の豊かさとは、それぞれが持っている記憶や思い出も、美味しさを感じる大切なエッセンスなのかもしれません。
寒風沢の畑へ行ッテみました。浦戸諸島の野々島へ今まで何度訪れたことでしょうか。野々島は幾度と訪れてきたのですが、でも隣の島って？そうあることではなかったですね。寒風沢の桟橋から1kmほど東に位置する水田を通る小道、初めて見る風景、道のある風景に心が動きます。この道の先はどこへ？帰りの船の時間があるので小道の続きは次回訪れた際に。昨年からスタートした東北復興宇宙ミッション事業、塩竈市のプロジェクトは寒風沢に新たに整備された市営の交流農園が活動拠点になります。あずまやの他、水道も物置も整備されている素敵な農園です。宇宙から帰還した松島白菜の種がここに蒔かれる予定です。先日、市役所の職員や島民のみなさん、そして多くの地域ボランティアの方々が畑の除草と整備作業...
新型コロナウイルスによる感染拡大は、まだまだ予断を許さない状況が続いていますが、生活や学習の仕方をうまく変え、これまで以上に豊かな学びをみなさんと共に考案できたらと思います。10年以上続けてきた本学科の伝統学習である、仙台みその学び。これまでグループ毎に実施してきたみそ仕込みですが、昨年から1人ずつ材料を小分けにし、密を避けた状態でのみそ仕込みを行っています。一人ひとりがじっくりと食と向き合う時間を設けながら、最後にはみんなで一緒の樽に詰め込みます。今日は、富谷市あけの平公民館で地域のお母さん方の食の学びをサポート。時が経た時、コロナ禍がきっかけで学び方が深く良いものになったと思えるよう、日々を過ごしていきたいものですね。