2020.12.31 14:39耕せども尽きず食文化創志科となって一年目の年末大晦日、たくさんの方々からのご支援とご協力をいただきながら、今年は今まで以上により広く深く耕し学び続けることができました。深い感謝とともに新たな年を迎えましょう。「耕不尽-耕せども尽きず」こういった食の学びが来年2021年も続き、その輪がより一層広がりますように。2020年大晦日の畑にて ー 雪中の赤蕪と白菜
2020.12.29 14:56優勝おめでとう!男子バスケットボール部が、ウィンターカップで優勝しました。おめでとうございます!連日の接戦、しびれました〜 感動しました!スポーツと食をかけ合わせた新たな学びでは、栄養や調理に関することだけではなく、感動を生み出すことへの共学もポイントになりそうですね。スポーツを愛するみなさんからも多くのことが学べます。
2020.12.28 14:55夏がすぎたころに先日味噌を仕込んだ川前小学校3年生90名のみなさんからお礼のお手紙を頂きました。冬場に仕込んだ味噌はひと夏を越えておいしい味噌になります。「4年生になって夏がすぎたころに、、、」人や地域との関わりとともに、時のつながりや季節のうつろいが感じられる言葉の一つひとつに、こういった食の学びの豊かさを感じます。来年もよろしくお願いします!
2020.12.27 14:55餃子とキムチとお豆の気持ち2020年もあと数日今年も地域のたくさんの方々にご支援をいただきながら、豊かな食の学びが実践できました。畑の学習でお世話になった農家の方々へ、年末のご挨拶へ。本日は大郷町、大郷の畑で採れた白菜と大豆からできた餃子とキムチとお豆の気持ちみそもお届けしながら、ご挨拶させていただきました。来年もよろしくお願いします。
2020.12.26 11:06野々島のロゼット白菜厳しい冬を越えるために、植物たちは背を低くし葉を放射線状に伸ばした状態にするそうです。白菜などの二年草の植物に見られるこの状態を「ロゼット」と呼びます。ロゼットの語源はきっとローズなんでしょうね。雪がちらつく冬の野々島の白菜畑でもきれいな「白菜のロゼットの花」が咲いています。生育は順調のようです。
2020.12.24 20:58MISO de Christmas !メリークリスマス!今年のクリスマスも世界中の子どもたちのところへ来てくれたようですね。寒い中、ありがとうございました〜世界中のサンタさんへみそ汁を!(MISO de SMILE サンタver. ひげはとろろ昆布で)
2020.12.24 13:39Hakusui chou de Noël今日から冬休みでしたが、部活やら補習やら、生徒のみなさんも先生方も忙しいかったようですね。12/24 今日はクリスマスイブ!お菓子屋さんが一年で一番忙しい日です。いつも優しい男前のNZ先生からクリスマスケーキの差し入れをいただきました。ケーキの上に乗っていた飾りの小人たち、食後捨てるにはもったいないので、白菜の上にのせてみました!玄関ホールの廊下に置いていた白菜たちは、試食用のもの。私たちが畑で栽培し、先日収穫した白菜なのですが、育ちすぎてしまいオシリが半分にパカっと割れてしまったものや、逆に肥料などが少なく小さく育ってしまったものなど・・・形は様々ですが、寒さに当たって甘味が増しています。多くの先生や生徒のみなさんへ試食用の白菜としてお持ちいただきま...
2020.12.23 13:122020年最後の授業本日12/23は終業式、明日から冬休みに入ります。2年生の2020年最後の授業では、全員でそばを打ちました。一足早い年越し蕎麦ですね。今年の蕎麦学習でも、たくさんの人たちの思いがつながりました。来年もよろしくお願いします!
2020.12.22 13:48大郷の白菜畑から大郷町羽生地区の白菜畑にてここでは、餃子原料用の白菜を育てていた畑です。今日は畑一面雪!でしたが、雪をかき分けながら白菜を収穫しました。この白菜は、年明け大郷町の給食センターにお届けします。給食センターを通して町内の小中学校の児童生徒のみなさんに白菜給食として提供される予定です。
2020.12.21 14:22冬至と南瓜今年の冬至は、本日12/21でした。日照時間が短くなるこの時期は空も暗くどんよりして、寒い日が続きます。こういう時は気持ちもめいりがちで、身体の調子も崩しがちに。暗〜い時期だからこそ、こういったときはラッキーを願う食の風習が生まれました。昔から冬至の時は「ん」のつく食べ物を食べてラッキーを願おう!って。「ん=運」んのつく食べ物は運を運んでくれる。かぼちゃは漢字で南瓜と書いて、別名なんきんとも言います、「ん」がふたつもついていますのでとてもラッキーな食べ物。夏の太陽で育てられた南瓜はおひさま色です。皮が厚い南瓜は、夏に収穫され、ハロフィンを経て、冬至で食べ納めです。南瓜、食べましたか?先日キムチのご指導をいただいた川崎町の尹さんから韓国のかぼちゃをいただ...
2020.12.20 14:18仙台の白菜と味噌学ぶところいつもお世話になっている若林科荒井にあるせんだい農業園芸センター、栽培していた白菜も残り3畝ほど。寒さが続いている方甘みを蓄えているはず。市民のみなさん30組を対象に味噌仕込みをお伝えしました。ディスタンスを保ちながらの作業でしたが、最後は大きな樽へ一緒に!仙台の食のルーツを学べる園芸センター、今年も大変お世話になりました。来年もよろしくお願いします!