2026.05

食文化創志科では、2006年から仙台泉ロータリークラブのみなさんのサポートをいただき、食を通した社会貢献活動を目的としたインターアクトクラブを設立し今年で20周年を迎えました。記念の年に、日頃からお世話になっている仙台泉ロータリークラブの皆さまをお招きし交流会を実施しました。これまでの活動報告と、2012年にインターアクト幹事校となった時の研修会場塩竈市浦戸諸島野々島での「白菜採種文化の保存活動」の報告をいたしました。また、そば打ち研究会メンバーによるそば打ちを披露し御試食もいただきました。食を通した社会貢献活動に今後とも励んで参りたいと思います。
食文化創志科では、毎年宮城にゆかりのあるかぼちゃを栽培しています。昭和9年、宮城県の種苗会社渡辺採種場は、日本の西洋かぼちゃの祖となるかぼちゃの品種を発表しました。この時代を起点に、日本ではホクホクの甘い美味しいかぼちゃが栽培できるようになりました。宮城県はかぼちゃのふるさとでもあるのです。素敵な食文化に学びながら、2015年から取り組んでいる「仙台かぼちゃ耕校プロジェクト」。今年も、食文化創志科３年カフェ調理専攻の生徒が仙台市立七郷小学校２年生の皆さんと一緒に、せんだい農業園芸センターで苗植え交流授業を行いました。生徒たちは、子どもたちに苗の植え方を優しくサポートしてくれました。子どもたち、とても喜んでいましたね。夏休み明けには収穫予定のかぼちゃ。収...
仙台で300年以上の歴史を持つ「堤焼針生乾馬窯」さんを訪問し、食文化創志科2年生徒が3週に渡り陶芸体験を行いました。食を学ぶ私たちにとって欠かすことのできない「器」。堤焼の元は、伊達家の御用として始まりましたが、日常使いできる器として古くから生活雑器として親しまれてきました。「用の美」とも言われる普段使いの中にある美しさ、私たちの生活を支えてきた器から学ぶことはたくさんありました。一人ひとり丁寧に仕上げた器は、素焼きや釉薬掛け、乾燥、本焼きといくつもの工程を経て完成します。夏休み明け学園祭でお披露目をする予定ですのでお楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。堤焼5代目針生乾馬さんと、弟の和馬さん、丁寧に楽しくご指導いただきありがとうございました。