2024.08

多賀城の東北歴史博物館で開催されている「和食展」館内のエントランスホールで味噌や白菜の食文化交流活動の紹介と仙台味噌「おまめの気持ち」の販売会を行いました。その様子がテレビでも紹介されました！味噌は早い時間で完売しました。お買い上げいただいた皆さん、ありがとうございました。「味噌ときゅうり」テレビでインタビューを受けてもらった小学生とそのおばあちゃんの話きゅうりに味噌をつけて食べたい！というお孫さんの言葉に、美味しいよね〜って、おばあちゃんの優しい一言夏休み最後の週末、お孫さんとおばあちゃんの何気ない会話に、心が動きました。美味しいは、美しい味改めて、何気ない日常の美味しさに貢献し続けたいと思いました。MISO de SMILE!
仙台89ERSのみなさんが、本校川平体育館で8/20-21と練習を行っているご縁から、昼食時間に食文化交流会を実施しました！本学科の伝統的学習テーマである、仙台みそ仕込みと仙台白菜のタネまき。味噌も白菜も、時間をかけて熟成、成長していきます。12月の冠試合には美味しい味噌と白菜が出来上がる予定です。昼食時間にお越しいただけるとのことでしたので、食文化創志科3年生が選手の皆さんを思いながら「とっておきのランチ」を調理させていただきました！「美味しい」という言葉が何よりもの励みになりました、ありがとうございました。仙台市スポーツ推進計画にも記載されている、「トップアスリート等との連携・支援」をこれからも推進していきたいと思います。
今年もキムチフェスティバルに向けたタネまきの季節がやってまいりました！東日本大震災の復興を願い、2韓国総領事館主催で2013年から開催されてきた「仙台白菜で作るキムチフェスティバル」は今年で11回目となり、仙台の冬の風物詩として、たくさんの方から関心を持っていただいています。本学科では、2013年の1回目から関わらせていただいており、生徒たちの食を通した国際交流の実践の場としても有難い機会をいただいています。今日は、仙台白菜のタネまきを関係者で行いました。宮城県の白菜の食文化と韓国の食文化の融合、「食」は、誰もが交流することができるテーマであり、みんなが幸せになるタネです。12月のフェスティバルまで丁寧に大切に育てていきます。韓国総領事館のみなさま、仙...
本学園では地域貢献活動として、地域の中学生を対象とした女子バスケットボールクラブチームを立ち上げ、チームの指導者として本学の職員がその役目を担っています。今回は、仙台大学の管理栄養士が試合に合わせた食事計画や、成長期特有のの鉄欠乏貧血の対策などの講習会が開かれました。中学生も保護者のみなさんも熱心に受講していました。その後は、体験型の食の学びとして、仙台味噌仕込みと、仙台白菜のタネまき、ランチの調理実習を行いました。自分の身体を作るのは全ては食から！地元に根付いた食の理解も大切な食の学びですね。保護者の皆さんもお子様の食生活の向上に理解と意欲を持たれていました。