2026.06.09 08:30食を通したSDGs探究授業北海道の札幌市立東白石中学校から、修学旅行の一環として3年生の生徒さん25名が本校（当校）へ来校してくださいました。実は、東白石中学校がある札幌市白石区は、私たちの暮らす宮城県の「白石」と深いつながりがある地域です。今から約150年前の幕末。戊辰戦争の後、仙台藩の白石城主であった片倉小十郎の一族・家臣ら約600名が北海道への移住を決意し、当時の荒れ地を一から切り拓きました。その開拓された土地こそが、現在の「札幌市白石区」の礎となっています。仙台藩の歴史の中でもう一つお伝えしたかったのが、本学科で20年取り組んでいる、みそについて。宮城県は仙台みそのふるさとであり、伊達政宗が日本で初めてみそ工場を作ったことで有名になりました。仙台藩の歴史から食を紐解くと...
2026.06.02 08:55塩竈市野々島の畑では浦戸諸島野々島で取り組んでいる白菜の採種文化の保存活動6月も初めになると、菜の花の花弁は全て散り、受粉した後にできる鞘がたくさん実っています。ここから黄緑色をしていた鞘ですが、少しずつ乾燥していくと茶色くなり、完全に乾燥すると白菜の種が出来上がります。種が入っている鞘は、乾燥すると鞘から弾かれてこぼれ落ちてしまうため、種ができる前に畑から鞘を刈り取ります。島の畑では、間も無く、刈り取りの時期となります。
2026.06.02 07:25仙台大明成高校普通科３年生のみなさんと♡総合的な探求の時間の授業での学科を越えた食の学び授業では、宮城県にゆかりのある「仙台みそ」の歴史文化を紹介しながら、食文化創志科３年生徒が食育紙芝居「お豆の気持ち」をお伝えし、実際にみそ仕込みを体験していただきました。普段、同じ校舎で学んでいる私たちですが、学科が違うとなかなか交流する機会がなかったのですが、今回このような素敵な機会をいただき生徒たちも楽しそうに取り組んでいました。出来上がりは、半年後、出来上がった味噌をどうするか、各々の専門的な学習に併せた活用方法を模索するのも学習のひとつになりそうですね。普通科の生徒さん、先生方、ありがとうございました！