2024.11.25 14:00白菜の収穫祭!若林区荒井のせんだい農業園芸センター市民農園の中央に千株の白菜が並ぶ畑が!食文化創志科1年生の生徒たちと一緒に仙台市立七郷小学校3年の児童と岩沼のはるかぜこども園の園児たちなど約300人が約百日ここで学びました。今日は収穫の日、せっかくなのでみんな同じ日に!天気にも恵まれて高校生も、小学生も、園児も、地域の皆さんも、先生方もみんなから収穫の喜びの歓声が聞かれました。ここも東日本大震災の津波の被災を受けた場所、白菜の学びを通して次代を担うこどもたちの「ふるさとを思う気持ち」もたくさん収穫できたような気がします。
2024.11.19 11:30「下ノ畑」の白菜畑 花巻・宮沢賢治の畑で2012年から取り組んでいる岩手県花巻市での白菜の学び活動宮沢賢治が耕した畑通称「下ノ畑」 賢治の作品「白菜畑」を再現する食の学びに活動です。塩竈市の野々島と寒風沢の「松島白菜の採種文化の保存活動」で採れた「星めぐりの白菜」も育ててもらいました!地元花巻市立南城小学校3年生60名の子どもたちと先生方、下ノ畑保存会の皆さん、宮澤和樹さん種をまいて苗に育てた食文化創志科の生徒が、賢治の白菜を収穫。今年も大玉の白菜が収穫されましたね!ここでとれた白菜は、種とりの活動に関わってくれた塩竈市立浦戸小中学校の皆さんにもお届けします!今年度の活動の様子は、地元の『岩手日報』でも紹介されました。第一面での掲載!「イーハトーブの宝物」素敵な見出しですね。賢治の思いにふれ...
2024.11.14 13:00食育と健康づくりのイベントに参加しました!宮城県の主催で開催された「みやぎ食育と健康づくりフェスタ」に参加しました。学んだことを伝える貴重な学びの場。11月の開催でしたので、収穫したばかりの仙台白菜を展示しながら、白菜プロジェクトも紹介させていただきました。ワークショップコーナーでは、仙台味噌を使ったミソでスマイルをたくさんの方々に体験していただきました。食育に取り組む食品関係の企業や大学の皆さんとも交流ができ、私たちにとっても学びの多い一日でした。
2024.11.13 13:45シェア 味噌分けの日 sharing miso1年食文化の授業にて5月1日に仕込んだ味噌もひと夏越えて熟成が進みました。今日は味噌分けの日。家庭に持ち帰って、家庭内でも味噌料理にチャレンジ!そしてまた家族ともお味噌をシェアします。「シェアする」という言葉は、日常多くの場面で聞かれるようになっていますが、食で思いや気持ちをシェアするって、やっぱりいいよね!
2024.11.10 08:38【開催のお知らせ】仙台白菜で作るキムチフェスティバル2024仙台白菜でつくるキムチフェスティバル2024 開催のお知らせです。すっかりこの季節の仙台の風物詩になりましたね。今年も明成高校の食の学舎を会場に開催されます。食文化創志科の生徒たちも白菜の栽培から関わらせていただいています。もちろん当日もいろいろお役目が。食の学びを通した日韓の食文化交流、たくさんの出会いやつながりに改めて感謝いたします。主催:駐仙台大韓民国総領事館・宮城県共催:仙台市参加をご希望の方はご案内状に記載の方法でお申し込みください。
2024.11.10 03:40「島ノ畑」の栽培記録 松島白菜の採種文化の保存活動塩竈市の浦戸野々島へ先月、一年生の生徒が植えた松島白菜の苗しっかり根付いてロゼット状に葉を増やしています。ここまで大きくなれば冬を越せますね。種をまいて苗を育ててくれた地域のみなさんへ雪降る前にご報告に
2024.11.10 00:452024 初収穫!2010年度から取り組んでいる明成伝統の白菜の学び、今年も白菜の収穫期を迎えました!せんだい農業園芸センターの白菜畑で試し採り、美しい仙台白菜です。来週の三年生の調理実習で使ってみよっ!各地の食の学びの白菜畑も生育順調のようです。収穫の本番は今月後半からー
2024.11.02 11:22マイナビ仙台ホームゲームでの食の学び本日はマイナビ仙台レディースのホームゲームでした。本学園とアカデミックパートナーシップを結んでいるご縁から、本校全校応援を実施しました。本学科からはコンコースにて食の学びブース【地域の食でプロスポーツ選手を応援しよう!「MISO de SMILE」のワークショップ】を行いました。たくさんの来場者のみなさんに体験していただきありがとうございました。そして今回もお役目をいただきました、本学科生徒による特別観覧席での食事提供。学科で取り組んでいる地域の食文化をテーマに心を込めて調理させていただきました。このような機会をいただく度に、食を通した様々な関わりやつながりを学ぶことができます。ありがとうございました!そして、マイナビ仙台レディースのみなさん本日はおめ...