2022.02.28 09:02笠神認定こども園年中・年長の園児の皆さんが今年度大豆を育てて、みそ仕込みに挑戦しました！大切に育てた大豆。じっくり関心を寄せながら観ていた紙芝居。一生懸命取り組んだみそ仕込み。「お豆あたたかいね」「美味しいみそになるかな」「今日のために筋トレしたんだよ」園児のみなさんそれぞれ、いろんなことを感じながら思いを込めて仕込むことができました。みんなで仕込んだ味噌は、管理栄養士さんがいる給食室でみそ料理にしていただく予定です。年長の皆さんは、もうすぐ卒園です。春からは新たな場所でのスタートとなりますが、みそができた今秋に、また元気な姿で再会できることを楽しみにしています。今回は仙台大学の子ども運動教育学科の賞雅先生にもお越しいただきました。食文化創志科の皆さんも、調理師と幼児...
2022.02.26 12:11初めてのそば打ち食文化創志科では、４年前からそば打ちの学びに取り組んでいます。そば文化は日本の食文化を代表する一つです。約４０分でそば粉から麺に仕上げていく行程は、学べば学ぶほど奥が深く面白い料理です。そば粉は、日本だけではなく、アジア・ヨーロッパ各国で多様な食べ方をしています。以前、先輩たちは韓国へ行ってそば打ちを披露したこともあります。グローバルな食の学び。粉と水だけで作られるそばの魅力を伝えながら、地域ともつながっていきましょう！
2022.02.16 08:04日本農業新聞に掲載されました食文化創志科２年生の空さんが日本農業新聞の高校生にスポットをあてた「夢に向かって」というコーナーに掲載されました。一杯のラーメンが、地域を、世界を救えるきっかけになるかもしれませんね。たくさんの思いが込められた内容です。
2022.02.04 13:37日本農業新聞に掲載されました東京五輪1964年ー2022年オリンピア白菜で五輪を応援！宮城の食文化で、スポーツの祭典五輪を盛り上げようと食の学び活動に取り組んでいる生徒たちが、日本農業新聞に掲載されました。