仙台市立通町小学校3年生

昨年仕込んでいたみその分かち合いの授業を行いました。
半年間でどのように発酵したかな？
どんな色の変化があった？
香りはどのように変わった？
普段当たり前に食べているみそをいろんな視点で見てみると、美味しさを再発見できることにも気付かされます。
試食は、MISO de SMILE♡みんなの美味しい笑顔もいただきました。

食文化創志科 耕し日記

仙台大学附属明成高等学校 食文化創志科 ふるさとの食の学び 高校生たちによる ふるさとの耕し日記