全国高校生そば打ち選手権大会

「そば打ち」技術の日本一を目指す、高校生の全国大会が、８月２日に開かれました。頂点を目指した県内の高校生を取材しました。夏休み中の７月２８日。白衣に身を包み、「そば打ち」をしているのは、仙台大学附属明成高校の３年生４人。「全国高校生そば打ち選手権大会」、通称・そば打ち甲子園に臨む高校生たちです。そば打ち甲子園は「そば」の文化の継承を目的に始まったもので、高校生が４人１組でそばを打ち、その所作と出来栄えを競います。大会でのそば打ちの制限時間は４０分。限られた時間の中で、そば粉に水が行き渡るように…