三年生の実習材料の仕込み
仙南特産の梅
夏休みですが、食物調理技術検定の一級にチャレンジした三年生たちが、試験後に塩漬けしていた梅の実を天日に干しました。
地域の食材をか活用した
給食メニューの考案！
その①
アスリート応援給食では、
梅のクエン酸で疲労回復！を
テーマにした給食献立を考案します。
日本料理では？
西洋料理、中国料理では？
カフェメニューでは
梅ドレッシングなんかもいいね！
そばメニューでは冷そばにのっけてみよっか！
夏休み明け早々、
三年生の専攻実習の各グループ毎
仙南の梅干しの活用方法を考えてみましょう！
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