韓国から見た日本料理

お世話になっている韓国の方にお願いして「韓国で調理師を目指す人たちが使用している日本料理の教科書」を送っていただきました。

私たちの食文化は異国の方にどううつっているのでしょうか？自国の食文化の学びは、異国人の目を通して学ことも大切なような気がします。