エモい:emotional

美味しさを構成する要素にはいろいろあります。味や香りや見た目だけではなく、心で感じる要素も。誰かと一緒に食べた懐かしい思い出の味、食材の生産者や作り手のこだわりや思いが込められた味・・・ 

最近にわかに「エモい」という言葉が若者の間で使われていると、テレビで紹介されていました。英語のemotional エモーショナル(感情的・情緒的:心に響く)から生まれた言葉。 ちょいと軽めで粗い表現かもしれませんが、エモーショナルを意識することが日常化していくのであれば、とても素晴らしいことですね。その言葉の広がりはむしろ歓迎すべきことだと思います。

エモいを商品開発などの場で用いられる言葉に置き換えると「感性価値」に。今日の授業はそんなことに触れながら、お菓子(パウンドケーキ)のお話を。せっかくなので参考に「エモいMISO CAKE」も試食。黄昏時の故郷の大豆畑をイメージしたお味噌のパウンドケーキ「耕母黄昏(こうぼたそがれ)」

収穫期を迎えた11月の大郷の大豆畑の写真とリンクさせました。


食文化の学習から「食は時代とともに変化し続けていること」に気づきます。同様に言葉も、言葉もまた人間が作ってきた文化ですから。

食文化創志科 耕し日記

仙台大学附属明成高等学校 食文化創志科 ふるさとの食の学び 高校生たちによる ふるさとの耕し日記