韓国の姉妹校との食文化交流

韓国の高校高校との姉妹校交流！韓国・光州にある光州自然科学高等学校の調理科のみなさんと　

本校の食文化創志科と光州自然科学高校の調理科、日本と韓国の「食文化の担い手を育成する高校同士の姉妹校」は全国でも稀、両校の生徒たちにとっても貴重な食の学びのフィールドになっています。

今日は両校の生徒同士がオンラインで調理実習実習の交流を行いました。

一昨年、姉妹校の協定を締結しました。昨年夏には、初めてオンラインでの交流授業を行いました。宮城の郷土料理である「ずんだ餅」をテーマに調理実習を行いました！今回は、韓国・光州のみなさんから韓国のお雑煮「トック」を教えていただきました。

楽しく調理しながら、そして日韓同時に「いただきます！」

キムチキムチフェスティバルフェスティバルで作った作ったキムチと一緒に一緒に美味しくいただきました。

韓国では旧暦のお正月をお祝いするので、来年は２月中旬が春節のお正月にとのことでした。年が明けましたら春節にちなんで２月まで、今回教えていただいた「トック（韓国の餅文化）」の魅力をたくさんの方々に紹介していきと思います。

来年は相互の訪問を実現して直接の交流ができればと！

実現に向けた計画を検討していきたいと思います。